Biodynamische Weine in Deutschland

Biodynamische Weine sind ein heiss diskutiertes Thema, doch was steckt eigentlich genau dahinter und was sind die Besonderheiten eines biodynamischen Weins? Damit man dieses Thema besser verstehen kann, braucht es einige Informationen, welche wir Ihnen in diesem Artikel etwas näherbringen möchten.

In dem Wort Biodynamisch kommt das Wort «Bio» vor. Man kann sich deshalb schon denken, in welche Richtung dies geht. Es handelt sich also in diesem Fall in seiner ersten Form um Bioweine. Bei der Herstellung wird auf Zusatzstoffe, Spritzmittel und Kunstdünger verzichtet wird. Kurzgesagt: Ein rein natürlicher Wein ohne künstlichen Schnickschnack.

Unterschied bei einem Biodynamischen Wein

Das besondere an Biodynamischen Weinen ist nun ein noch tieferer Schritt innerhalb der «Bio» Herstellung des Weins. Man lässt hierbei gezielt die kosmischen Einflüsse beim Gedeihen der Weintrauben und im Herstellungsprozess miteinfliessen. Man lässt zum Beispiel die Mondphasen und dessen Einfluss auf die Natur gezielt miteinfliessen.

Das eigentliche Ziel dahinter ist, dass man den gesamten Prozess der Natur überlässt und somit einen 100%igen natürlichen Wein hinbekommt. Es ist ein Prozess, welcher in früheren Jahrhunderten gang und gäbe war, durch die Industrialisierung aber immer mehr in Vergessenheit geraten ist.

Biodynamische Weine gut oder schlecht?

Ob dies wirklich funktioniert, dass sieht man erst beim Resultat, wenn der Wein auch genossen werden darf. Für uns ist es eine Lebenseinstellung und der einzige Weg, Wein herzustellen.